Кальций хлористый Пищевой

Компания Химтраст реализует кальций хлористый пищевой по актуальной цене. Это химическое неорганическое вещество имеет форму маленьких кристалликов белого цвета. Хлорид кальция не токсичен и не ядовит. Активно используется в пищевой промышленности как добавка под зарегистрированным номером Е509.

Формула пищевого кальция хлористого CaCl2. Его массовая доля на 95% состоит из хлористого кальция и 0.5% магния. Остальная часть – нерастворимый остаток, сульфаты, железо.

В чистом виде вещество относится к 3 классу опасности, поскольку является взрывоопасным. Во время работы с ним необходимо придерживаться типичной инструкции: пользоваться спецодеждой, спец обувью, спец перчатками.

Применение в молочной промышленности

Двухводный пищевой кальций хлористый используют во многих направлениях пищевой промышленности, однако ключевое место нашел в молочной продукции. Он добавляется в сырные изделия, молоко и многие другие. Обладает уникальными свойствами, поэтому благотворно воздействует на организм человека:

• Стабилизирует кислотность желудка;
• Эффективно борется с холестерином;
• Снижает возбудимость нервной системы;
• Улучшает кости и зубы.

Участие чистого хлористого крайне важное, поскольку он формирует сгусток и увеличивает выход молочных продуктов. Благодаря ему удается компенсировать низкий уровень кальция в продуктах после пастеризации. Также он усиливает вкусовые характеристики, делает продукт насыщенным и полезным. Пищевой хлористый Е509 увеличивает свертываемость в процессе производства сыра и творога.

Вносят кальций хлористый хлорид дигидрат пищевой Е509 маленькими дозами – один грамм на десять литров молока. Но этот грамм улучшает структуру белка и жира, стабилизирует недостающие ионы и создает сгусток. Если он отсутствует, срок годности и качество продукта значительно сокращаются.

Наша компания предлагает купить оптом и в розницу кальций хлористый хлорид дигидрат пищевой Е509 первого сорта:

- Отсутствуют вредные примеси.

- 95% главного вещества.

- На 25% экономичнее аналогов.

Области применения пищевого хлористого кальция

Данный элемент используют в консервировании. Добавив его, овощи и фрукты приобретают твердость. В основном гранулированный хлористый кальций кальций эффективно используется в производстве различных маринадов, желе, а также солений. Если яблоки пропитать раствором Е509, они не приобретут горечь и смогут храниться гораздо дольше.

Обработка мяса. На каждом мясокомбинате присутствует пищевой кальций хлористый безводный. Он является важнейшим компонентом, участвующим в правильной заморозке мяса. Благодаря ему, мясо сохраняет натуральный цвет, вид, запах и питательные компоненты.

Пищевой кальций в пивоварении. В процессе изготовления алкоголя, он служит неотъемлемым компонентом в минерализации воды.

Кондитерство. Гранулированный пищевой хлористый используется в производстве джема и шоколада. Он желатинирует продукцию, а также увеличивает срок годности хлебобулочных полуфабрикатов.

Технические условия хранения кальция хлористого пищевого

Хлорид пищевого хлористого кальция не образовывает токсических соединений, однако при попадании на кожу может ее раздражить. Вещество необходимо хранить в прохладном месте, где нет влаги и пыли.

Особых требований к транспортировке не предъявляется. Может перевозиться в любом транспорте, но при этом быть упакованным в специальные мешки или пакеты, которые не пропускают влагу и УФ-лучи.

Мы придерживаемся всех требований, перевозим пищевой Е509 в полипропиленовых клапанных мешках от 25 кг. Упаковка сохраняет вещество 12 месяцев, не влияя на его свойства и структуру.

Где купить хлорид пищевого кальция

Обратившись компанию Химтраст, вы можете купить гранулированный хлористый кальций в мешках от 25 кг по демократичной стоимости. Изделие соответствует всем требования ГОСТ Р 55973-2014 и СанПин 2.3.21078-01, поэтому за его качество мы отвечаем своей репутацией.

Сотрудничать с нами выгодно по ряду причин: 2 водный чистый Е509 всегда находится в наличие, выгодные цены, быстрая доставка, наличие сертификатов качества от завода производителя.

Мы работаем круглосуточно, звоните прямо сейчас!