Вакуумні харчові пакети

Наш інтернет-магазин пропонує купити пакети для вакуумної упаковки харчових продуктів в рулонах 28 см з актуальної вартості. Ми реалізуємо продукцію оптом і в роздріб. Співпрацюючи з нами, вас приємно здивує широкий асортимент вакуумних пакетів для продуктів харчування, їх відмінну якість, низькі ціни і оперативна доставка.

Короткий термін зберігання продуктів є важливою проблемою, яка знижує рентабельність торгівлі та ресторанної індустрії. Поява неприємного присмаку, скисання, гниття і цвілі - ключові причини тягнуть списання дорогих продуктів харчування.

Багато хто знає, що найсмачніші і бажані делікатеси мають малий термін придатності: м'ясо, риба, гриби, ягоди. Навіть якщо їх тримати в морозильній камері, вони втратять свої смакові якості і презентабельність через розморожування.

Вакуумні пакети для продуктів - ефективний засіб, щоб захистити їжу від негативного впливу повітря і мікроорганізмів. Універсальні вакуумні упаковки залишаються вкрай актуальними, тому активно використовуються в багатьох закладах: торгові центри, ресторани, кафе, а також в домашніх умовах. Жителі України мають можливість купити вакуумні харчові пакети на сайті Хімтраст за найнижчими цінами!

Ефективність технології вакуумування

Пакети для заморозки продуктів є доступними і простими засобами, щоб надійно захистити продукти від псування. Їжа не втратить смак, аромат, текстуру і корисні властивості.

Наприклад: якщо в холодильнику їжа пролежить 3 дні без будь-яких ознак зіпсованості, то в вакуумних пакетах період придатності збільшиться до 10-11 днів.

• Щоб наочно переконатися в ефективності вакуумних пакетів, давайте розглянемо ключові плюси технології вакуумування сирих продуктів, напівфабрикатів, а також готової їжі.
• Вакуумні пакети для їжі запобігають потраплянню і випаровуванню вологи, тому що знаходиться в них їжа не засохне.
• Кисень відсутня, мікроби, і інші шкідливі організми не зможуть розмножуватися.
• У вакуумних пакетах поверхню продуктів не контактує з повітрям, який руйнує структуру їжі.
• Аромат їжі зберігається до самого розкриття вакуумного пакета. Це покращує смакові характеристики інгредієнта і не впливає на поруч стоять продукти в холодильнику.

Крім перерахованих переваг, вакуумна упаковка має просту, але важливу особливість - прозорість. Варто на неї тільки поглянути, щоб зрозуміти, що в ній знаходиться.

Види і особливості вакуумних пакетів для продуктів

В Україні технологія вакуумирования виходить на новий рівень. Сьогодні можна придбати гофровані, термоусадочні, ламіновані і гладкі вакуумні пакети різних розмірів і будь-якої довжини зварювальних швів.

Найбільшим попитом серед вакуумними пакетами є гофровані та гладкі. Перший тип призначений для побутових пакувальників, другий для вакууматора з камерним типом, здатним швидко запечатувати великий обсяг продуктів. В основному він експлуатується на підприємствах громадського харчування.

Компанія Хімтраст безпосередньо співпрацює з виробниками, тому у нас можна купити тільки ті вакуумні пакети, які відповідають міжнародним стандартам і мають наступні плюсами:

• Відмінна міцність. Упаковку складно пошкодити або деформувати. Вакуумні пакети витримують зовнішній тиск до 100 кілограм. Щоб розірвати пакет - краще скористайтеся ножицями або ножем. Робити це руками занадто багато роботи.
• Максимальний рівень безпеки і надійності. Плівка зроблена з екологічно чистої сировини. Вона не впливають на якість і запах упакованих продуктів, а також не викликає алергічних реакцій у споживачів.
• Універсальний: вакуумний пакет призначений для всіляких інгредієнтів.
• Демонструють високий рівень практичності та економічності при мінімальній вазі.
• Помітна економія простору.

Наприклад: якщо для зберігання певної кількості товарів в жерстяних або скляних тарах знадобитися 20 піддонів, то для зберігання аналогічної кількості продукції в вакуумних пакетах буде досить 2-3 піддонів.

Вакуумні пакети для харчової промисловості призначені не тільки для зберігання їжі, але і для приготування страв за методикою «Су Ві» (Sous Vide), що з французького дослівно перекладається «в вакуумі».

Технологія «Sous Vide» тепер в Україні

Даний метод готування прийшов до нас відносно недавно, проте багато країн Європи і Америки успішно використовують його кілька десятків років. Суть полягає в наступному: їжа, запечатана в вакуумній упаковці, проходить довгий період теплової обробки при середній температурі від 55 до 85 градусів. Су Ві не забезпечує хрустку скоринку, але при цьому дає такі властивості, про які мріють прогресивні кухаря:

1. Делікатеси з м'яса, риби, овочів зберігають первісну соковитість. Це відбувається внаслідок того, що клітинна мембрана не руйнується під впливом високих температур.

2. У пакетах зберігаються соки, тому продукт не втрачає свою масу.

3. Вакуум не дозволяє страві окислюватися.

4. Овочі стають хрусткими, а також зберігають первинні смакові і ароматичні якості.

Технологія корисна і дуже проста. Її цінують не тільки вибагливі гурмани, а й новачки в кулінарії. Потрібно всього лише купити харчові пакети і можна приступати до освоєння всіх премудростей Sous Vide.

Які продукти підходять для зберігання

Вакуумний пакет - ефективний пакувальний матеріал, який дозволяє довго і зручно зберігати будь-який швидко псується. Невеликий, але вагомий пакувальний пакет є вкрай затребуваним, оскільки він призначений для широкої категорії продуктів:

• Для м'яса;

• риби;

• овочів;

• сиру;

• ковбаси;

• зелені;

• горіхів;

• картоплі;

• в'яленої риби;

• птиці;

• соусів;

• соків;

• маринованого м'яса;

• овочів і фруктів;

• сосисок.

Крім перерахованих пунктів, можна купити пакети для вакуумного пакувальника, щоб зберігати м'ясо на кістці і рибну продукцію.

З чого роблять вакуумні пакети

В процесі їх виготовлення використовують спеціальні багатошарові плівки. Їм характерні чудові облягаючі і бар'єрні властивості. В якості допоміжних матеріалів застосовується ламінат поліетилену, а також поліетилентерефталат.

Матеріал забезпечує міцну захист продуктів від зовнішніх чинників, газу і водяної пари. Бар'єрні якості не залежать від товщини плівок. Навіть немногослойний вакуумний пакет ефективно справляється зі своїм прямим призначенням.

Де купити вакуумні пакети

Купити лакофарбову продукцію, пакети для вакуумних машин і багато іншого можна на сайті компанії Хімтраст. Ми не є посередниками, напряму співпрацюємо з виробниками. Це дає нам можливість встановлювати демократичні ціни.

Виходячи з численних відгуків, співпрацювати з нами зручно по ряду причин:

• Хімтраст пропонує купити широкий асортимент товарів.
• Оперативна доставка по Україні (з Києва можливий самовивіз).
• Безкоштовна консультація клієнтів.
• Зазначені в каталозі найменування завжди знаходяться в наявність.

Щоб купити вакуумні пакети для фасування, заповніть форму на сайті або зателефонуйте за вказаним номером. Ми працюємо цілодобово, без вихідних!